Ein kleines Urlaubsgefühl gefällig? In dieser kulinarischen Folge lässt uns Winzerin Julia Walch eintauchen in die Südtiroler Lebensweise und ein modernes, von Frauen geführtes Weingut.
Die Südtiroler Winzerin Julia Walch im Podcast "Kasia trifft..."
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Zum ersten Mal ist eine Winzerin zu Gast bei „Kasia trifft...“! Julia Walch ist gemeinsam mit ihrer Schwester Karoline Winzerin in einem der führenden Weingute Südtirols, dem Weingut Elena Walch, das ihre Mutter vor über 30 Jahren gegründet hat.
Worum geht's in dieser Folge?
Wie wird man heute eigentlich Winzerin? Das verrät die Südtirolerin Julia Walch in dieser Folge. Die Südtirolerin hatte schon ihr Kinderzimmer direkt über dem Weinkeller – das musste ja ihren Weg ebnen.
In dieser Folge geht es um Frauen in Familienunternehmen, die Auswirkungen von Corona auf Tourismus und die Unternehmen in Südtirol und natürlich um Wein.
Ihre Mutter modernisierte vor 30 Jahren das historische Weingut der Familie und machte es zu dem, was es heute ist. Julia spricht hier über nötige Perspektivwechsel in Generationenunternehmen und warum Veränderung oft nicht auf Wohlwollen trifft, warum so wenige Frauen in dem Beruf sind und wie schwer es für ihre Mutter war sich durchzusetzen.
Sie erklärt den Nachhaltigkeitsgedanken des Unternehmens und wofür sie und ihre Schwester stehen möchten, den Zusammenhang zwischen Nachhaltigkeit und Qualität sowie böse Überraschungen durch den Klimawandel.
Außerdem verrät sie, was ihre Weine besonders macht, wie die vergangenen Monate für sie waren, wie sie während Corona konkret gearbeitet haben, und wie sich der ausbleibende Tourismus auswirkt.
Und sie schwärmt von Südtirol – von Heimatverbundenheit und die Südtiroler Lebensweise, vom Leben zwischen mediterraner Lebensweise und deutscher Pünktlichkeit, von Sprachen und Kulturverständnis und die Freude an der Tischkultur.
Wir machen uns stark für Gleichberechtigung:
Macht jetzt mit bei unserer Aktion #jetzterstrecht!
Was lerne ich in dieser Folge?
- wie man heute Winzerin wird
- was Südtiroler Lebensart bedeutet
- inwiefern auch die Weinbranche noch nicht gleichberechtigt ist
- wie die Situation für Frauen in Familienunternehmen ist und warum es so schwer ist, mit Traditionen zu brechen
- wie nachhaltiger Weinanbau funktioniert
- inwiefern Corona und der Klimawandel die Südtiroler Weinbrache betreffen
- was ihre Learnings aus der Zeit und ihre Hoffnungen für die nächsten Monate sind
- was ihren Wein besonders macht
Die stärksten Zitate aus dieser Folge:
Als Frau muss man sich mehr beweisen.
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Meine Vorfahren würden sich wahrscheinlich im Grab umdrehen, wenn sie wüssten, dass wir Frauen jetzt im Weingut tätig sind.
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Mit langjährigen Traditionen zu brechen ist nicht einfach.
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Wir möchten uns vom Klimawandel nicht überraschen lassen, wir müssen vorausplanen.
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Kurz nach unserer Podcast-Aufzeichnung musste Julia los zur Preisverleihung: Der Elena Walch Blauburgunder "Ludwig" 2017 wurde mit dem ersten Platz auf dem nationalen italienischen Blauburgunder-Wettbewerb prämiert.
In Deutschland sind die Weine von Elena Walch hier erhältlich.
