Roher Karottensalat wird gerade total gehypt. Warum? Er soll nicht nur deine Haut strahlen lassen, sondern auch deine Hormone in Balance bringen. Wir verraten, was dran ist und haben das Rezept für dich parat.
#RawCarrotSalad – der Gamechanger für Haut und Hormone?
Auf TikTok werden unter #RawCarrotSalad geraspelte Karotten als die Lösung für (fast) alle Probleme angepriesen. Sie sollen die Haut zum Strahlen bringen und auch noch ausgleichend auf die Hormone wirken. Alles, was du dafür tun musst, ist, jeden Tag eine kleine Portion rohen Karottensalat zu essen. Doch welche Wunderkraft steckt im Wurzelgemüse?
Power-Duo Vitamin A und Betacarotin
Wir lüften gleich mal das große Geheimnis um die Rohkost. In Karotten stecken nämlich Vitamin A und Betacarotin. Vitamin A gehört zu den absoluten Skin-Heroes. Es ist essentiell für den Aufbau der Haut, da es an der Bildung von Keratin und Kollagen beteiligt ist. Das fettlösliche Vitamin stärkt ihre Elastizität und bewahrt sie als Antioxidans vor freien Radikalen. Kein Wunder, dass Vitamin A als Derivat in vielen Skincare-Produkten steckt. Es verbirgt sich nämlich hinter dem Power-Wirkstoff Retinol. Betacarotin gehört ebenfalls zu den Antioxidantien und kann im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden.
Hormone in Balance dank Karotten?
Nicht nur die Haut soll vom Gemüse profitieren, sondern auch der Hormonhaushalt. In vielen Videos zum #RawCarrotSalad wird der US-amerikanische Biologe Dr. Ray Peat zitiert, der der Meinung ist, dass Karotten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts dabei helfen können, die Aufnahme von Östrogen im Darm zu behindern. Die Studienlage dazu ist allerdings dürftig. Wenn du dich abgesehen davon nicht abwechslungsreich und gesund ernährst, wird die Portion Möhrensalat also keine großen Auswirkungen haben. Dass es grundsätzlich möglich ist, seinen Zyklus mit der richtigen Ernährung zu unterstützen, beweist der Trend Feminine Food, der weit über Rohkost hinaus geht.
Karottensalat – das Rezept zum Hype
Du willst es selbst mal ausprobieren, was roher Karottensalat mit dir macht? Hier kommt das Rezept.
- 1 Karotte
- 1 Schuss Oliven- oder Rapsöl
- 1 Schuss Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Karotte raspeln. Öl, Essig, Honig und Gewürze verrühren und mit den Karottenraspeln vermischen.
Doch Achtung, übertreibe es nicht mit deinem Karotten-Konsum. Hier gilt nicht "the more, the merrier". Denn – das meinen wir ganz ernst – wenn du zu viel Karottensalat isst, kann sich deine Haut leicht orange verfärben.
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