... schmeckt nach Ostern. Was ihre regionale Spezialität, die "Grie Soß" angeht, sind die Frankfurter sich einig: Es gibt keine bessere. Die kalte Kräutersoße wird traditionell am Gründonnerstag serviert. Wie sie bietet auch die Main-City selbst einen einzigartig frischen Mix aus Lokalkolorit und Weltstadtflair.
Gruene Sauce
Bild: PR
Zutaten
Für 2 Personen: 50 g Mayonnaise, 1/4 l saure Sahne, 1 Zitrone (Saft), 3-4 hart gekochte Eier, Salz, Pfeffer & Zucker, 200 g gemischte Kräuter
Zubereitung
Mayonnaise mit saurer Sahne und Zitronensaft verrühren. Eier pellen, fein hacken und zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kräuter (traditionell Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch) waschen, gut trocknen, sehr fein wiegen und zur Soße geben. Ein schnelles Gericht ist die Grüne Soße mit hart gekochten Eiern. Pro
Portion werden zwei Eier mit der Soße und Salzkartoffeln gereicht. Wunderbar ist auch die Kombination mit Rindfleisch und Kartoffeln.
PREISGEKRÖNTE KÜCHENKUNST
Das Restaurant „Micro“ im bekannten "Cocoon Club" steht für Frankfurts kulinarische Extraklasse, serviert in schillernder Lounge-Atmosphäre.
WO SICH FRANKFURTER ZU HAUSE FÜHLEN
Die kultigen Apfelweinkneipen gehören zum Stadtbild ein fach dazu. Im Viertel Sachsenhausen schmeckt der günstige "Ebbelwoi" besonders gut.
DIE GROSSE SCHIRN-SHOW
Edvard Munchs "Die Mädchen auf der Brücke" von 1927 live sehen! In der Schirn kann man die Werke des Malers noch bis zum 13.5. bewundern.
GRÜNE OASE IN DER MAINMETROPOLE
Als einer der größten botanischen Gärten Deutschlands bietet der Palmengarten seit 1871 Zuflucht vor dem lauten Großstadtdschungel.
STERNSTUNDE FÜR MODEFANS
Der Laden "Hayashi" (im Japanischen "Geburtsstunde des Sterns") führt Kleider junger Designer ebenso wie viele High-Fashion-Labels.
SCHLEMMERMEILE
Die Kleinmarkthalle in der Altstadt lockt mit Spezialitäten der Region. Viele Händler verkaufen die original sieben Kräuter für die "Grie Soß" fertig zusammengestellt.
KULTUR MIT BLICK AUF DIE SKYLINE
Zur "Nacht der Museen" am 21. April strömen Tausende von Kunstgängern zum Museumsufer. Jedes Jahr gibt es hier ein tolles Programm.