Schaumwein mit Tradition
Crémant de Loire: Bouvet Ladubay feiert großes Jubiläum
Ein neuer Job, eine Geburtstag oder einfach das Wochenende – Gründe zum Feiern finden sich viele. Besonders gut klappt das mit einer Flasche Crémant von Bouvet Ladubay und das schon seit 175 Jahren.
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Das absolute Trendgetränk der letzten Jahre ist unfraglich Crémant de Loire. Was viele nicht wissen: Das neue Lieblingsgetränk hat eine jahrhundertealte Tradition. Die Kelterei Bouvet Ladubay feiert ihr 175-jähriges Bestehen. Grund genug, dieses Jahr häufiger nach einer Flasche „Bouvet Tresor“ zu greifen.
Seit seiner Gründung im Jahr 1851 steht das Haus Bouvet Ladubay für die Entwicklung hochwertiger Schaumweine von der Loire. In vierter Generation führt Juliette Monmousseau das Familienunternehmen.
Bis heute erfolgt die Produktion nach der „Méthode Traditionnelle“, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet und die Weine über Monate auf der Hefe reifen. Das sorgt für die feine Perlage und ein unverwechselbares Aroma. Der Erfolg gibt ihnen recht, bei der altbewährten Methode zu bleiben: Bouvet Ladubay ist eines der am häufigsten ausgezeichneten Schaumweinhäuser in Frankreich.
Mit der Region verbunden
Die Bezeichnung „Crémant de Loire“ für den weißen und roséfarbenen Schaumwein ist ein geschützter Begriff, genauso wie beim Champagner aus der Champagne. Benannt nach dem Fluss Loire, der sich malerisch durch die Weinberge zieht. Das Loire-Tal hat seine ganz eigene Lebensart oder „Art de Vivre“. Der Fokus dabei liegt auf Entschleunigung und Genuss. So wie auch dem Wein seine Zeit gelassen wird. „Zeit ist für uns nicht Mittel zum Zweck, sondern Essenz unseres Handwerks“, betont Juliette Monmousseau.
Der Boden unter Saumur, der Heimat von Bouvet Ladubay, besteht aus Kreide-Tuffstein. Der helle Stein wird auch das „weiße Gold“ genannt und lässt sich als Baumaterial in vielen Häusern und Chalets der Gegend erkennen. Die kilometerlangen Tunnel, die der Abbau hinterließ, sind perfekt für die Weinproduktion. Bei stabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden die Weinflaschen hier gelagert. Die acht Kilometer langenTunnel des Hauses Bouvet Ladubay lassen sich von Besucher:innen am besten mit dem Fahrrad erkunden.
Eine kühle Flasche Bouvet Ladubay sollte auf jeden Fall immer im Kühlschrank bereit stehen – für Feiern oder wenn man sich in die Entschleunigung des Loire-Tal träumen möchte. Eine Flasche Bouvet Ladubay ist die kleine Schwester vom Champagner, die ihm geschmacklich aber in nichts nachsteht.
