Schaumwein mit Tradition
(Entwurf) Feier den Moment mit Topqualität von der Loire
Ein neuer Job, ein Jubiläum oder einfach das Wochenende – Gründe zum Feiern finden sich viele. Besonders schön, ist zu so einen Anlass eine Flasche Crémant zu öffnen, denn Bouvet Ladubay feiert dieses Jahr ebenfalls 175. Jubiläum.
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Bouvet Trésor schmeckt zu jedem Anlass, aber mitten in den Weinbergen natürlich fantastisch. (Foto: L. Carlsson)
Das absolute Trendgetränk der letzten Jahre ist unfraglich Crémant de Loire. Was viele nicht wissen: Das neue Lieblingsgetränk hat eine jahrhundertealte Tradition. Die Kelterei Bouvet Ladubay feiert ihr 175-jähriges Bestehen. Grund genug, dieses Jahr häufiger nach einer Flasche aus dem Hause zu greifen.
Seit seiner Gründung im Jahr 1851 steht das Haus Bouvet Ladubay für die Entwicklung hochwertiger Schaumweine von der Loire. In vierter Generation führt Juliette Monmousseau das Familienunternehmen.
Bis heute erfolgt die Produktion nach der „Méthode Traditionnelle“, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet und die Weine über Monate auf der Hefe reifen. Das sorgt für die feine Perlage und ein unverwechselbares Aroma. Der Erfolg gibt ihnen recht, bei der altbewährten Methode zu bleiben: Bouvet Ladubay ist eines der am häufigsten ausgezeichneten Schaumweinhäuser in Frankreich.
Mit der Region verbunden
Die Bezeichnung „Crémant de Loire“ für den weißen und roséfarbenen Schaumwein ist ein geschützter Begriff und garantiert einen besonders hohen Qualitätsstandard. So wie der Champagner aus der Champagne stammt, ist auch der Crémant de Loire mit seiner Herkuft verbunden. Benannt nach dem Fluss Loire, der sich malerisch durch die Weinberge zieht. Das Loire-Tal hat seine ganz eigene Lebensart oder „Art de Vivre“. Der Fokus dabei liegt auf Entschleunigung und Genuss. So wie auch dem Wein seine Zeit für die zwei Gärungen gelassen wird. „Zeit ist für uns nicht Mittel zum Zweck, sondern Essenz unseres Handwerks“, betont Juliette Monmousseau.
Neben Crémant stellt das Haus auch die Appellation „Saumur Brut“ her. Der schlankerer, säurebetontere Schaumwein ist benannt nach dem Städtchen Saumur, der Heimat von Bouvet Ladubay. Der Boden unter Saumur besteht aus Kreide-Tuffstein. Der helle Stein wird auch das „weiße Gold“ genannt und lässt sich als Baumaterial in vielen Häusern und Chalets der Gegend erkennen. Die kilometerlangen Tunnel, die der Abbau hinterließ, sind perfekt für die Weinproduktion. Bei stabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden die Weinflaschen hier gelagert. Die acht Kilometer langen Tunnel des Hauses Bouvet Ladubay lassen sich von Besucher:innen am besten mit dem Fahrrad erkunden. Denn die Gegend ist ein ideales Reiseziel für Weinfans und Naturliebhaber:innen gleichermaßen.
Eine kühle Flasche Bouvet Ladubay sollte auf jeden Fall immer im Kühlschrank bereit stehen – für Feiern oder wenn man sich in die Entschleunigung des Loire-Tal träumen möchte. Ebenso underrated: Auch als Geschenk bietet sich Crémant herlich an.
